Domowa laba i bułeczki czosnkowe / Cats - mischief and herb buns

Nie pamiętam tak ciepłego a zarazem buro-szarego (drab) listopada. Nie wiem dokładnie ile jest na termometrze ale wychodzę przed dom w samej bluzie i jest mi ciepło. Może za długo tak nie mogę pobyć i na dłuższe wyjścia zakładam kurtkę ale samo to, że da się wyjść bez odzienia wierzchniego daje do myślenia nad listopadową pogodą. Mimo ładnej pogody post będzie domowy. 

November is still warm. I can go out in just a sweatshirt. I looked at the calendar to see if we really have mid-November. November is always cold in Poland. It is a pity that November is cloudy.

Jeszcze z kilka tygodni temu napisałabym, że lenimy się, po części za sprawą choroby, ale już ruszyliśmy. Kilka prac nie mogło czekać, jak naprawa daszku szopy, w której mieszka Kacper. Dach nie może przeciekać. Powinniśmy poprawić szopę i dopiero kłaść nowy dach ale nie mięliśmy takiej możliwości. Ten rok jest bardzo trudny. Spędzając dużo czasu w domu mogłam przyglądać się naszym kotom. One na co dzień wylegują się w różnych miejscach ale jak się jest i się do tego leniuchuje to można obserwować je lepiej, prawda?Bardzo podoba mi się to zdjęcie. Dodam jeszcze drugie...

We relaxed at home a lot and we spent time with our cats. I could observe them more often. The first photo shows our crazy kitty. It looks beautiful, doesn't it? And how calm she is. Below are my favorite photos. A real idyll on the window sill.  If you have a cat at home, you know it! We smoke in the stove and there is a heater under the window sill. The kitten lay down on a napkin in which I dry the zucchini seeds. But she is comfortable!

Kto ma koty to wie co to oznacza. Tak! Zaczęliśmy trochę palić w piecu. Pod parapetem jest grzejnik. W tym miejscu położyłam pestki cukinii do podsuszenia na przyszły rok i na szczęście są w złożonej na pół serwetce bo koteczek kawałek serwetki potraktował jako wygodne miejsce do położenia się. Kto śledzi koci wątek to na pewno nie dowierza pierwszemu zdjęciu. Tak, tak, to nasza rozrabiara wygląda tak uroczo. Lubi wtulać się w starszego syna, kiedy ogląda telewizję. Nie bacząc na to co dzieje się wokoło na świecie, swoim zwyczajem zakwitł grudnik a jego piękne pąki gotowe do kwitnienia jak co roku przepowiedziały przymrozek. Był. Zmroził winogrona, które jeszcze pięknie wyglądały i miały owoce. Na szczęście , uprzedzona przez roślinę, zdążyłam zabrać rośliny domowe. Teraz znów jest ciepło i stoję z pracami ogrodowymi.

Our reliable Zygokaktus (Schlumbergera) with his buds told us about the upcoming frosts. I took house plants from the garden. I dug out the fuchsia and moved it to a warm place. Unfortunately, the frost froze our beautiful vines. Now it's warm again and I can't do anything in the garden. I have to wait until it's real autumn.

Podczas osłabienia przez covid-19 i siedzenia w domu odważyłam się w końcu podjąć próbę upieczenia bułeczek z czosnkiem. Przez całe moje życie nie mogłam się odważyć i proszę co musiało się zdarzyć aby mnie w końcu ruszyć do działania. Bułeczki tak szybko zniknęły, że mam tylko to jedno, jedyne zdjęcie zrobione na szybko bo nie byłoby żadnego.

Locked at home by covid-19, I dared to bake garlic buns. I can't bake, I'm afraid to bake, and here you are. How twisted our life is.

Przepis od netowej znajomej z Garnek.pl 

Czosnkowo - ziołowe bułeczki

- 600 g mąki
- 2,5 łyżeczki soli
- 25 g drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 350 ml mleka + łyżka do smarowania
- 3 ząbki czosnku
- jajko
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki oliwy
- żółtko do smarowania

przygotowanie:
Mąkę przesiewamy wraz z 2 łyżeczkami soli. Dodajemy pokruszone drożdże i cukier.Mleko podgrzewamy ze zmiażdżonym czosnkiem i tymiankiem. Studzimy. Do drożdży wlewamy odrobinę ciepłego mleka (ale nie gorącego). Odkładamy w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną pracować (15-20 min).

Do ciasta wlewamy resztę mleka. Dodajemy oliwę i jajko. Zagniatamy, aż ciasto przestanie się kleić do dłoni. Formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na minimum 30 min.

Ponownie chwilę zagniatamy. Formujemy bułki, które następnie przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Wierzch bułek smarujemy żółtkiem rozkłóconym z łyżką mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. Pieczemy ok 20 min w 220 °C. Studzimy na kratce.

( Na dnie piekarnika warto postawić naczynie z wodą aby bułki miały chrupiącą skórkę ).

Kochani pozdrawiam Was bardzo serdecznie i dziękuję za wszelkie wparcie i życzenia zdrowia. Wy też bądźcie zdrowi!

Thank you very much for good wishes. And I wish you good health!

:)