Przedświąteczne zapachy / Pre-Christmas scents

Co raz bliżej święta. Nadal jest spokojnie i może melancholijnie chociaż w tle to i owo buzuje, dzieje się. Rzeczy i sprawy, na które nie mamy wpływu jak zdrowie naszych najbliższych. Może dlatego, tym bardziej celebrujemy przedświąteczny spokój... Tylko czas rytmicznie wystukuje wskazówką kolejną minutę za minutą. Dla nas nastał czas zapachów.

We are waiting for Christmas. There is still no snow in Poland. Temperatures are above zero Celsius. In our house, it also smells like fresh garden vegetables. They're still stuck in the ground`. For the first time we have vegetables for so long. I like fragrant candles and incense. I sewed a curtain over the door of the same material as the curtains for the kitchen. I really like this pattern. At the bottom I give a recipe for Polish Christmas Eve mushroom soup and mushroom pancakes. If the rules are illegible, please write, I will translate individually.

Uśmiecham się sama do siebie, bo ,,czas zapachów" kojarzy się z piernikami i cynamonem a u nas z cudownie pachnącymi zupami a dokładnie z gotowanymi warzywami z naszego warzywnika. Tak, tak druga połowa grudnia a my wyciągamy z ziemi warzywa tuż przed ich gotowaniem. Któregoś roku aż do stycznia mięliśmy buraki w foliaku. Ale to było pod osłoną a tu nadal siedzą w gołej ziemi. Dzisiaj spacerowałam po działce w samym polarze i porządkowałam altanę tak jest ciepło. Innym źródłem zapachu w domu są zapachowe świeczki, które uwielbiamy i różnego rodzaju kadzidełka. Z tej okazji mamy różne naczynia do świeczek jak ten uroczy bałwanek. W ogóle zdałam

sobie sprawę, że mam słabość do tych przedmiotów. Gdzieś jeszcze miałam domek ale się zapodział. Wisi już girlanda na schodach prowadzących na górę. Niewiele różni się jej wygląd od tej sprzed lat świąteczna girlanda. Może jest mniej ozdób na rzecz kolorowych lampek. Jak co roku pełni rolę oświetlenia na klatce schodowej. Zachwycona świątecznym materiałem uszyłam sobie jeszcze zasłonkę nad drzwiami przejściowymi. Bardzo mi się podoba ten motyw. Jeśli o mnie chodzi to obecna ilość ozdób i świąteczny charakter domu jest na tyle wystarczający, że mogłoby już nie być choinki, ale są dzieci, jest tradycja więc i ona być musi.

Jak o zapachach to chciałabym przy okazji podzielić się z Wami dwoma dawnymi przepisami. Przepis na zupę grzybową babci mego męża i do kompletu grzybowe racuszki, które robi się w mgnieniu oka a smakują przepysznie. Może komuś się przyda?

Wigilijna zupa grzybowa
8 dag suszonych grzybów (albo mrożonych)
1 pęczek włoszczyzny
1 łyżeczka masła
kilka ziaren pieprzu ziarnistego, sól
(1 łyżeczka wegety dla uzależnionych od tej przyprawy)
Grzyby szybko wymyć w zimnej wodzie. Zalać 2 l wody i gotować tak długo aż zmiękną. Potem wyjąć z wywaru i odłożyć do przygotowania z nich racuszków. Do zupy włożyć oczyszczoną włoszczyznę. Gotować ją około 20 minut (ja gotuję aż zmięknie), przyprawić pieprzem i solą. Po ugotowaniu przecedzić zupę przez sito i dodać masło i jeszcze raz przyprawić do smaku. Podawać ją z makaronem lub czystą w filiżankach. Ja gotuję do niej taki duży, gruby makaron w muszelki.

Grzybowe racuszki
ugotowane grzyby z zupy
2 jajka
30 dag mąki
sól, woda, olej do smażenia

Z jaj, mąki i wody zarobić ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Posolić. Grzyby bardzo drobno posiekać i wymieszać z ciastem. Na patelni rozgrzać olej i smażyć  niewielkie racuszki na piękny złocisty kolor. 

Pozdrawiam wszystkich bardzo serdecznie

:)